storie di cucina made in Italy
Verdi, nere, minuscole, grandi come uova di quaglia, dalla forma allungata o tondeggiante, le olive sono sempre presenti sulle nostre tavole ogni stagione, oltre a un ingrediente saporito per dare un tocco unico ai piatti con la loro spremitura danno origine al principe dei condimenti: l’olio di oliva. Certo non è semplice orientarsi in questo …
Meditaggiasca 2017 oliva Taggiasca non solo olioLeggi di più
Senza ombra di dubbio la cucina italiana resta per tutti il primo amore, ma il nostro palato diventa sempre più globalizzato di fronte a ricette, ingredienti, stili e contaminazioni da tutto il resto del mondo. Se negli ultimi anni il sushi e il ramen sono entrati nelle nostre abitudini alimentari, oggi potremmo innamorarci di ceviche …
Cucina andina a Milano al Don Juanito RestauranteLeggi di più
C’è un nuovo modo per godersi una cena gourmand seduti a tavola con lo chef che ti spiega il piatto che anche tu hai cucinato con lui; si chiama In Cucina con lo Chef. Una nuova iniziativa nata dalla collaborazione tra CHIC – Charming Italian Chef e La Scuola de La Cucina Italiana per raccontare …
Sarà l’azzurro del cielo che si mescola con il mare, il verde del giardino delle delizie o il bianco delle mura della splendida Villa Guerra, tornata a splendere dopo un restauro conservativo su progetto dell’architetto Giuseppe Accardo, è davvero impossibile restare indifferenti allo splendore di questo luogo. Josè Restaurant è il sogno di Josè Guidone …
Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra la nuova avventura dello chef Domenico IavaroneLeggi di più
Una lunga storia quella della famiglia Bergonzi, del ristorante Al Vèdel e del Podere Cadassa, che fin dal 1780, grazie alla zia Cleofe, conosciuta come la Siora, che aveva trasformato il proprio rustico in spaccio di alimentari e punto di ristoro per i numerosi viandanti, servendo semplici piatti e salumi, animando questo angolo rurale della …
Ristorante Al Vèdel – Podere Cadassa tradizione di famigliaLeggi di più
Chef stellati, sostenibilità, materie prime eccellenti sono tutti “ingredienti” di Aromatica Restaurant Lounge Bar a venti minuti dal centro di Milano. Aromatica Restaurant Lounge Bar è il nuovo concept del Gruppo CIR food, Cooperativa Italiana di Ristorazione, creato in collaborazione con CHIC Charming Italian Chef, l’associazione che annovera tra le sue fila più di 100 …
Aromatica Restaurant Lounge Bar diversamente gourmetLeggi di più
Mai smettere di credere nei propri sogni, si potrebbe riassumere con queste parole la realtà che si incontra varcando la soglia della piccola enoteca Il Malto e l’Uva di Via Alberto da Giussano 1 a Milano. Tommaso Stucchi sommelier professionista e instancabile viaggiatore, chiusa la laurea in giurisprudenza nel cassetto, ha seguito il suo sogno: …
Torna la primavera, la natura si risveglia dal torpore invernale e, come ogni anno, torna a splendere il sole al Ristorante Piccolo Lago sulle rive del limpido lago di Mergozzo, e lo chef Marco Sacco riapre i battenti della sua cucina, dopo la chiusura invernale, con il suo proverbiale entusiasmo. Un traguardo importante da festeggiare …
Al Piccolo Lago 10 anni di stelle dello chef Marco SaccoLeggi di più
Cibo e pausa pranzo, un binomio che nella vita di chi lavora si tinge di sfumature diverse, ma con tre ingredienti irrinunciabili: ricerca di novità, velocità nel servizio, prezzi easy. La pausa pranzo è un continuo compromesso tra i mille impegni che si incastrano in un più o meno breve lasso di tempo: c’è chi …
Midday kitchen una pausa pranzo diversa – La Scuola de La Cucina ItalianaLeggi di più
