Pesche alla griglia ripiene

Solo tre ingredienti per queste pesche di Romagna IGP alla griglia ripiene un dessert semplice e veloce da preparare, che piacerà a grandi e piccini.

Pochi ingredienti per realizzare un dolce adatto a tutti, pronto in pochissimi minuti.

Fresche e golose le pesche alla griglia ripiene sono perfette per chiudere un pasto, per una merenda o per una colazione salutare. Un dessert a base di frutta perfetto per l’estate.

Senza zucchero aggiunto e naturalmente senza glutine (utilizzando ingredienti certificati AIC)

INGREDIENTI (x4 porzioni)

• 2 pesche di Romagna IGP
• 180 g ricotta vaccina
• 100 g cioccolato al latte (1 tavoletta)
• foglie di menta fresca

Procedimento

Lavare le pesche, asciugare delicatamente e tagliare a metà eliminando il nocciolo. Riscaldare una pentola per la cottura alla griglia o il barbecue. Appoggiare le pesche con la parte tagliata sulla griglia e cuocere per 3/4’ minuti.

Nel frattempo setacciare la ricotta e smaltare con 40 g di cioccolato grattugiato grossolanamente. Dividere la ricotta in 4 parti e, con le mani bagnate formare 4 sfere.

Sciogliere il cioccolato rimasto (60 g) a bagnomaria. Appoggiare le sfere di ricotta al centro delle pesche alla griglia facendo una leggera pressione. Terminare la preparazione con il cioccolato fuso e qualche foglia di menta.

Le pesche alla griglia ripiene sono un fresco dessert estivo ma sono perfette anche a merenda o a colazione.

Per queste pesche alla griglia ripiene ho utilizzato pesche di Romagna IGP coltivate nelle province di Ferrara, Bologna, Ravenna, Forlì-Cesena e Rimini.

La campagna di comunicazione “L”Europa firma i prodotti dei suoi territori” promuove sette prodotti ortofrutticoli di eccellenza a marchio IGP. la pesca e la nettarina di Romagna IGP : le regine indiscusse della stagione estiva.

La campagna sottolinea l’importanza dei marchi europei che garantiscono ai consumatori prodotti di alta qualità e mira ad aumentare la conoscenza del logo IGP. Indicazione Geografica Protetta designa i prodotti le cui caratteristiche sono strettamente legate a una specifica area geografica.

Questo logo offre ai consumatori la garanzia di acquistare prodotti tipici, autentici e di qualità che fanno parte del patrimonio alimentare dei Paesi dell’Unione Europea.

Non perderti tutte le mie ricette per questa iniziativa (clicca).

Ricetta realizzata con il contributo finanziato dal Regolamento UE n. 1144/2014 – Progetto DOP PGI F-V PROMO numero — 101015732