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Bruschette estive con crema di Feta e pesche caramellate

Bruschette estive con crema di Feta e pesche caramellate

Le bruschette estive con crema di formaggio Feta e pesche di Romagna IGP caramellate sono un’ottima idea per un aperitivo sfizioso o un antipasto estivo alternativo. Golose e particolari queste bruschette estive a base di pane di segale (qui trovi come farlo in casa), guarnite con pesche di Romagna IGP caramellate al rosmarino e crema …

Bruschette estive con crema di Feta e pesche caramellateLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricetteTag: Collaborazioni, Finger food, Formaggio, Frutta, Ricette d'estate

INSALATA DI FARRO CON FETA E CILIEGIE

INSALATA DI FARRO CON FETA E CILIEGIE

Una fresca insalata di farro con Feta e ciliegie di Vignola igp un piatto veloce e facilissimo perfetto per l’estate Questa insalata di farro si prepara davvero in pochi minuti e può comodamente essere preparata in anticipo .  So bene, me compresa, che molti non sono fan dell’ insalata di riso, o della classica pasta …

INSALATA DI FARRO CON FETA E CILIEGIELeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Frutta, Frutta secca, Insalate, Ricette d'estate, ricette vegetariane, Territorio

Gnocchi di ricotta al vapore con crema di asparagi

Gnocchi di ricotta al vapore con crema di asparagi

Sorprendenti gnocchi di ricotta cotti al vapore fatti con due ingredienti, morbidi e delicati serviti con una crema di Asparagi Verdi di Altedo IGP. Questi gnocchi di ricotta con crema di asparagi sono un primo piatto primaverile veloce e semplicissimo da realizzare che stupisce per la sua semplicità. Piccole sfere di ricotta cotte al vapore …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Ricette di pasta, Ricette di primavera, Territorio, Verdura

Crema al gorgonzola con pere e bresaola

Crema al gorgonzola con pere e bresaola

Una golosa crema al gorgonzola da servire con ventagli di pere dell’ Emilia Romagna IGP e fettine di bresaola : un piatto semplice e veloce perfetto per mille occasioni. Calda e vellutata la crema al gorgonzola è un perfetto comfort food che, in questa ricetta, servita con pere e bresaola si trasforma in un antipasto …

Crema al gorgonzola con pere e bresaolaLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricetteTag: Collaborazioni, gorgonzola dop, Ricette d'inverno, Ricette di primavera, Ricette per le feste, Salumi

Cannoli salati con Pecorino Romano e pere

Cannoli salati con Pecorino Romano e pere

Croccanti cannoli salati farciti con Pecorino Romano DOP e pere: un finger food veloce perfetto per ogni occasione. Un involucro croccante che racchiude una crema saporita con Pecorino Romano e pere un abbinamento antico come il modo : il cacio con le pere. Pochi formaggi al mondo vantano origini così antiche come il Pecorino Romano. …

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Categoria: Antipasti, ricetteTag: Finger food, Formaggio, Ricette d'inverno, Ricette per le feste, ricette vegetariane

Radicchio di Chioggia IGP al forno

Radicchio di Chioggia IGP al forno

Il radicchio al forno è un Contorno veloce leggero e gustoso e Gustoso da preparare con il radicchio Tondo di Chioggia IGP. Preparare il radicchio di Chioggia al forno è davvero facilissimo, in meno di 20 minuti il vostro contorno sarà pronto. Grazie alla Cottura in forno il radicchio diventa morbido e saporito con una …

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Categoria: Antipasti, Contorni, ricetteTag: Collaborazioni, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, Territorio, Verdura

PASTA CACIO E PEPE AL PROFUMO DI MANDARINO

PASTA CACIO E PEPE AL PROFUMO DI MANDARINO

La ricetta della pasta cacio e pepe con i suoi piccoli segreti per farla e servirla al meglio nella mia versione al mandarino. A volte ricette apparentemente semplici e poco elaborate nascondono difficoltà inaspettate come nel caso di un classico piatto della tradizione romana: la pasta cacio e pepe. Pecorino romano DOP e pepe nero …

PASTA CACIO E PEPE AL PROFUMO DI MANDARINOLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Formaggio, pasta, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Spaghetti, tradizione

risotto-al-radicchio-e-baccalà-mantecato

Risotto al radicchio di Treviso IGP e baccalà mantecato

Il Risotto radicchio di Treviso IGP con baccalà mantecato un delizioso primo piatto facilissimo da fare e molto gustoso. Durante le giornate invernali il nostro menù merita di arricchirsi di piatti gustosi e avvolgenti, che sappiano riscaldare il palato e soddisfare il nostro appetito come questo risotto al radicchio e baccalà. Il gusto amaricante del …

Risotto al radicchio di Treviso IGP e baccalà mantecatoLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Pesce, Ricette d'inverno, Ricette per le feste, Risotti, Verdura

Carpaccio di salmone e pere

Carpaccio di salmone e pere dell’ Emilia Romagna IGP

Leggero e gustoso questo carpaccio di salmone affumicato e pere dell’ Emilia Romagna IGP è una “non ricetta” un mix di ingredienti che ho trovato particolarmente azzeccato e delizioso. Il carpaccio di salmone e pere è perfetto da portare in tavola come antipasto o secondo piatto leggero accompagnato da crostini di pane integrale tostato, ma …

Carpaccio di salmone e pere dell’ Emilia Romagna IGPLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: aceto balsamico, Frutta, Frutta secca, Pesce, Ricette d'autunno, Ricette per le feste

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Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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