Verdura, frutta, e pesce di febbraio

Tutto pronto per la prossima spesa di stagione: è arrivato il momento della frutta e della verdura di febbraio. Senza dimenticare il pesce pescato da comprare in questo freddo mese.

Tanti consigli utili per la tua spesa di stagione: ecco un elenco della verdura di febbraio e della frutta di stagione. Ho voluto inserire anche una piccola lista di pesce da acquistare in questo periodo, perché forse non tutti sanno che anche il pesce è di stagione.

E anche il mese del carnevale è arrivato, con le sue giornate grigie ed il freddo pungente. L’inverno è la stagione dei piatti che scaldano il cuore e non solo, delle zuppe fumanti (hai provato la mia zuppa di cavolo nero e ceci con seppioline piccanti), delle torte di mele e del tepore delle mura di casa….Ma febbraio è anche il mese del divertimento carnevalesco e dei dolci fritti… insomma c’è da sbizzarrirsi ai fornelli, allora vediamo cosa ci offre il mercato.

VERDURA DI FEBBRAIO

barbabietola
broccolo
carciofo
cardo
catalogna
carota
cavolfiore
cavolo cappuccio
cavolo verza
cavolini di Bruxelles
cicoria
coste
finocchio
indivia
porro
radicchio rosso
rapa
scorzonera
sedano rapa
topinambur
valerianella
zucca

FRUTTA DI FEBBRAIO

ananas
kiwi
arancio
limone
pompelmo
mela
pera
frutta secca

PESCE DI FEBBRAIO

sogliola
spigola
merluzzo
sgombro
sardina
sarda
trota
rana pescatrice

Alcune specie ittiche (e altre “fuori stagione” come nasello, pescespada, squali e razze) sono considerate a rischio estinzione nel Mediterraneo e nei mari del Nord Europa.

Non dimentichiamo che acquistare solo prodotti di stagione è una semplice regola per mangiare bene, favorire la buona salute, risparmiare e ridurre l’impatto ambientale.

E prima di uscire per acquistare la tua frutta e verdura di febbraio, non dimenticare la borsa!