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aquafaba

Home » aquafaba
Tartare di lenticchie con finta maionese ai funghi e nocciole

Tartare di lenticchie con finta maionese ai funghi e nocciole

Una sfiziosa tartare di lenticchie con una finta maionese di funghi Shiitake e nocciole : un ottimo secondo piatto adatto anche a chi segue un’alimentazione vegetariana e vegana. Questa tartare di lenticchie e verdure è un’ottima alternativa alla carne con una nota particolare data da una finta maionese preparata con l’acqua di cottura delle stesse …

Tartare di lenticchie con finta maionese ai funghi e noccioleLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: aquafaba, Frutta secca, funghi, legumi, maionese, Ricette d'autunno, Ricette da dispensa, ricette vegetariane, vegan

Tagliolini al cacao con crema di fagioli e pancetta

Tagliolini al cacao con crema di fagioli e pancetta

I tagliolini al cacao con crema di fagioli e pancetta sono un primo piatto insolito creato con pochissimi ingredienti e senza l’uso delle uova, facile e veloce da realizzare anche per un pranzo importante. Questi particolari tagliolini al cacao non sono spiccatamente dolci, come ci si potrebbe aspettare, hanno solamente un leggero retrogusto di cioccolato …

Tagliolini al cacao con crema di fagioli e pancettaLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: aquafaba, cioccolato, Farina, legumi, pasta fresca, Ricette da dispensa, Ricette per le feste

Mousse al cioccolato con aquafaba

La mousse al cioccolato con aquafaba

La mousse al cioccolato con aquafaba è un goloso dessert veloce e poco calorico fatto con solo due ingredienti: cioccolato e aquafaba

La mousse al cioccolato con aquafabaLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: anti-spreco, aquafaba, cioccolato, cucina light, glutenfree, legumi, merenda, Ricette da dispensa, ricette vegetariane

Mousse di aquafaba al mandarino

Mousse di aquafaba al mandarino

La mousse di aquafaba al mandarino fatta con solo tre ingredienti per un dolce al cucchiaio veloce.

Mousse di aquafaba al mandarinoLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: aquafaba, biscotti, Collaborazioni, Frutta, legumi, Ricette da dispensa, ricette vegetariane

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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