Spaghetti al pomodoro e friggitelli croccanti

A un piatto di pasta non si rinuncia mai e la classica pasta al pomodoro, regina della famosa dieta mediterranea, è la prima fonte di energia dell’organismo, ritenuta così tanto importante, che la sua privazione, secondo gli studiosi e i sostenitori della dieta mediterranea, comporterebbe come conseguenza mal di testa, problemi di memoria e affaticamento dei reni.
Un ulteriore elemento a favore della pasta è che contiene un aminoacido, il triptofano, che stimola la produzione di serotonina, neurotrasmettitore che agisce sull’umore, donando una sensazione di benessere e appagamento tutto questo migliorato ulteriormente dai preziosi oliogoelementi di un semplice sugo a base di pomodoro e verdure quasi crude reso insolito dal profumo di limone e menta.

Ingredienti

400 gr spaghetti di grano duro
400 gr pomodoro POLPAPIU’ CIRIO
4 peperoni friggitelli
1 spicchio di aglio
1 limone
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata.
In una padella capiente riscaldare 2 cucchiaiate d’olio con l’aglio finemente tritato (o semplicemente schiacciato da levare in seguito), unire il pomodoro POLPAPIU’ CIRIO la scorza di 1/4 di limone (solo la parte gialla) e salare.
Mettere a cottura la pasta.
Nel frattempo mondare e tagliare a tocchetti i peperoni.
Unire alla salsa di pomodoro il succo di 1/2 limone.
Scolare la pasta a cottura quasi ultimata, avendo l’accortezza di lasciare un po’ di acqua di cottura della pasta, e trasferire nella padella con i peperoni.

Portare a fine cottura lo mantecando con dell’ottimo olio extravergine di oliva e aggiungendo la menta fresca spezzettata.

Per questa preparazione e’ stata utilizzata POLPAPIU’ CIRIO
La Polpapiù è un prodotto unico, ricca e corposa, dal profumo intenso del pomodoro fresco.
Un sapore ricco ed invitante che rende speciale ogni piatto, perché ai pomodori tagliati a cubetti viene aggiunta una salsa densa e gustosa.
Una bontà tutta naturale ideale per pizza, ricette a base di verdure o per cotture veloci.

www.cirio.it

La storia della Cirio nasce insieme al suo fondatore, Francesco Cirio, che si mostrò intraprendente fin da giovane. In poco tempo divenne il più importante esportatore agricolo del Piemonte. Utilizzò il nascente metodo della appertizzazione per conservare e superare il problema della deperibilità dei prodotti ortofrutticoli. Il giovane Cirio creò a Torino il primo stabilimento, furono poi aperti stabilimenti anche nel Meridione. Alla sua morte subentrò uno dei soci della società che prese le redini dell’azienda. Grazie alla pubblicità e alle promozioni i prodotti Cirio entrarono nelle case di tutti gli italiani divenendo così uno dei marchi più noti.
Dal 2004 Cirio fa parte del leader europeo dell’industria conserviera: il gruppo cooperativo Conserve Italia.
Si ritorna alle origini, alla passione per il mondo agricolo pur vedendo un costante impegno nel campo della ricerca agronomica e industriale.