Ma tu di che polpetta sei? Le mitiche polpette da mangiare in un boccone in vero stile street food, quell’antico gusto dei mangiari di strada, figure tipiche dal mangiamaccheroni ai venditori di zucchero filato, quel buon cibo preso al volo da gustare subito così con le mani. Proprio lo scorso week end Riccione, nota località …
Antica Corte Pallavicina Anche il tempo qui si riposa
Il profumo delle rose mescolato ai sentori dell’orto, il fruscio dei pioppi mossi da un soffio leggero, lo scricchiolio della ghiaia, un saluto allo splendido pavone che passeggia indisturbato nell’orto e uno sguardo ancora all’Antica Corte immersa nel verde della campagna emiliana. C’è qualcosa di magico nelle vicissitudini racchiuse nelle antiche mura, che hanno visto …
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Tra mattoni e fornelli #alcortile #foodgeniusacademy
Nella frenetica Milano, la dove i locali nascono come funghi e a volte durano quanto la vita di una farfalla, c’è un angolo di di cultura che durerà troppo poco. Un po’ discosto in una corte tra case di ringhiera della vecchia Milano e muri di mattoni rossi c’è un Bio Temporary Restaurant che resterà …
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Solo per amore #centomani
Quel filo che lega come un cordone ombelicale l’uomo alla sua terra, la stessa terra che nel 2012 ha messo in ginocchio un’intera regione: l’Emilia Romagna. Questa terra, madre di emblemi di italianità nel mondo, ha saputo rimettersi in gioco grazie proprio all’amore per la propria terra. Proprio il 20 aprile scorso, esattamente 10 giorni …
Vi svelo un segreto #postalakecomo #bloggerlakecomo #laverandamoltrasio Como
Un fine settimana da turista nella mia città, si a due passi da casa per sentirsi in vacanza. È vero non posso certo lamentarmi abito in una della più belle città lombarde, Como con il suo lago incanta con il suo piccolo centro storico i monumenti di valore storico come il Tempio Voltiano, il monumento …
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Il numero perfetto per creare una cena di pregio #ristoranteteresa #carpediem
Da sempre tre è il numero perfetto. Potrei parlare del simbolismo religioso, della terzina incatenata utilizzata da Dante nella Divina Commedia, del ternario, della combinazione dei tre elementi e di tanto altro, ma in realtà questi tre elementi sono molto più tangibili e, detto tra noi, goderecci: il caviale siberiano malossol dell’Azienda PISANI DOSSI le …
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Una sana intelligenza #IGmi15
Identità Golose 2015, giunto all’undicesima edizione, con sottotitolo “una sana intelligenza”, ovvero la necessità di una maggiore consapevolezza nell’utilizzo degli alimenti.l’attenzione all’ingrediente, l’impatto ambientale, il benessere fisico, la cucina come espressione di una identità e la ricerca come occasione d’innovazione e riduzione dello spreco. Parola chiave: il rispetto verso una sostenibilità ambientale, culturale ed economica. …
Aria Toscana a due passi dal Duomo di Milano #hmscooking
Nella settimana dall’11 al 18 febbraio il Ristorante La Traviata dell’Hotel Milano Scala, nel cuore di Brera, affianca ai piatti presenti in carta elaborati dallo chef Fabio Castiglioni con i prodotti biologici provenienti dal Parco del Ticino e il raccolto dell’orto con vista Duomo al settimo piano dell’Hotel una ventata di Toscana con menù elaborato …
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Lo Chef Ivano Ricchebono accompagna la Liguria nel cuore di Milano #hsmcooking
La cucina “Green & Glocal” dell’Hotel Milano Scala, indirizzo eco chic nello storico quartiere di Brera, incontra la Liguria e tinge di verde basilico l’aperitivo offerto dal suo lounge bar Primadonna. Il primo hotel a emissioni zero del capoluogo lombardo prosegue così gli appuntamenti culinari, inaugurati a ottobre dello scorso anno, con alcune delle migliori …
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