Così ecco, come ogni mese, cosa mettere nella borsa della spesa a Novembre che, malinconico e piovoso, va rallegrato con pietanze coloratissime e speziate, che portano luce e calore, e sollevano lo spirito.AI primi rigori della stagione invernale che sta arrivando un piccolo aiuto per sapersi destreggiare tra gli scaffali del supermercato o i banchi al mercato. Prodotti che nn hanno bisogno di viaggi interminabili e di inutili sprechi.Seguire la stagionalità dei prodotti ci fa’ portare in tavola sapore autentico senza spendere troppo!Scopriamo insieme cosa acquistareVERDURA DI NOVEMBREbietolacarotacavolfiorecavolo cappucciocavolo verzacavolino di Bruxellescardocarciofo (primi)cicoriacipollacostefunghi (ultimi)indiviafinocchiopatateporroradicchiorafanorapascorzonerasedanosedano rapaspinacitopinamburvalerianellazuccaFRUTTA DI NOVEMBREcacocedromandarinopompelmocastagnamelamelagranafico d’indiaperecorbezzolisusineuvakiwinociPESCE DI NOVEMBREcefalodenticeoratasogliolecozzeAnche alice (acciuga), sardina, merluzzo e triglia sono a fine stagione, ma a seguito delle ricerche scientifiche, dei rapporti del WWF e delle dichiarazioni della Commissione Europea, queste specie ittiche (e altre “fuori stagione” come nasello, pesce spada, squali e razze) sono considerate a rischio di estinzione nel Mediterraneo e nei mari del Nord.E mi raccomando prima di uscire ricordatevi la borsa !
Focaccia ricca alle mele con pasta madre
