Ed eccoci al consueto appuntamento mensile con i consigli per muoverci più sicuri tra le proposte che il mercato ci offre durante il mese di Gennaio.Ci siamo lasciati alle spalle il mese più festoso dell’anno e gli ultimi giorni hanno messo a dura prova il nostro giro vita……Gennaio e il mese del freddo, dei primi malanni influenzali e dei buoni propositi…..siamo tutti un po’ a “dieta”….e sul mercato abbiamo davvero l’imbarazzo della scelta tra le brassicacee e gli agrumi, evitiamo di acquistare i pomodori o le fragole e ascoltiamo la natura che meglio di noi sa’ quel che il nostro corpo ha bisogno con questo clima.Acquistare solo prodotti di stagione è una semplice regola per mangiare bene, favorire la buona salute, risparmiare e ridurre l’impatto ambientale.VERDURA DI GENNAIObarbabietolebroccolicarcioficardicarotecavolfiorecavolo cappucciocavolo verzacavolo nerocavolini di Bruxellescostefinocchioindiviaporroradicchiorafanorapasedanosedano rapaspinaciscorzobianca e scorzoneratopinamburvalerianella (soncino)zucca.FRUTTA DI GENNAIOaranciaananaslimonemandarinomelaperapompelmofrutta secca.kiwiPESCE DI GENNAIOanguillacefalomerluzzomoscardinorombosogliolaspigolasardinatrigliatrotaDa ricordare però che molti pesci sono in via di estinzione, nel Mediterraneo e nei mari del Nord.E mi raccomando prima di uscire ricordatevi della borsa per la spesa !
Brioche farcita con mele e pepe della Jamaica
