I fiori di zucca in pastella sono golosissimi ma fritti….e con la bella stagione siamo tutti un po’ a dieta….per risparmiare qualche caloria senza rinunciare al sapore e al colore un piatto semplice e veloce che può essere un pranzo leggero o un elegante antipasto per ospiti esigenti; ricco di sali minerali e davvero gustoso! Ingredienti …
ZUCCHINE AL POMODORO NEL MICROONDE
Un contorno, un sugo veloce per la pasta, un cous cous vegetariano o perché no dei crostoni per un saporito antipasto… Impariamo a sfruttare le virtù di questo elettrodomestico spesso bistrattato. Ingredienti 6 Zucchine medie 2 cipollotti 150 gr polpa di pomodoro a pezzi sale grosso, pepe nero 1 cucchiaio olio EVO timo, basilico Procedimento …
SPAGHETTI ALLE VONGOLE FUJUTE
Una semplice ma straordinaria preparazione che è il massimo esempio della ironia e della fantasia del popolo napoletano. Di vongole che” se ne so fujute ” cioè,scappate, non se ne vede traccia, ma la loro assenza è compensata dall’abbondante presenza del prezzemolo. La tradizione popolare vuole che questa ricetta sia stata preparata per la prima …
ZUPPETTA DI VONGOLE
M’hanno portato una conchiglia. Dentro le canta un mare di mamma. Il cuore mi si riempie d’acqua con pesciolini d’ombra e d’argento. M’hanno portato una conchiglia. (Federico García Lorca) Uno dei miei patti preferiti che serve sia per antipasto che per secondo. Anche per piatto unico… potete mangiare le vongole e condire una bella spaghettata …
GIGLI TONNO DATTERINI E ZUCCHINE
quattro chiacchiere con le amiche, un giretto per lo shopping in centro…..il traffico per rientrare e…..il tempo per cucinare e’ davvero poco; e allora che fare?GIGLI TONNO ZUCCHINE E DATTERINI400 gr. di pasta formato gigli o altra pasta corta300 gr. di zucchine180 gr. di tonno in scatola al naturale200 gr. pomodori datterini1 rametto di rosmarino2 …
