Uno zabaione al Brachetto d’Acqui DOCG, il famoso vino da uva aromatica, a bacca rossa, uno dei vitigni autoctoni più antichi del Piemonte.
Zabaione al Brachetto d’Acqui DOCG con cioccolato lamponi e cavialeLeggi di più
Caviale e Storione nel Parco del Ticino con Ars Italica Caviar
Il Chev-jar, così lo chiamavano i persiani, parola che è arrivata fino a noi solo leggermente modificata: caviale, ikra in russo, con questo nome si identificano le pregiate uova di storione. “Il caviale è stato da sempre una vivanda raffinata riservata a categorie particolari. Quando si legge di festini offerti da potenti, di qualsiasi genere …
Caviale e Storione nel Parco del Ticino con Ars Italica CaviarLeggi di più
Spaghetti al nero di seppia con caviale di trota
Quando il colore comunica emozioni: ecco la ricetta degli spaghetti al nero di seppia, nella mia versione impreziosita da caviale di trota e semi di sesamo bianco tostato. Sembrerà strano ma per riconquistare il buon umore anche a tavola un efficace aiuto ce lo offrono i colori. Certo sembra strano ma è scientificamente provato che …
Spaghetti al nero di seppia con caviale di trotaLeggi di più
