Il pane in cassetta con pasta madre ideale per toast è una di quelle ricette che ti cambiano un brunch o la prima colazione una scorta preziosa da tenere a portata di mano.
Pane in cassetta con pasta madre ideale per toastLeggi di più
Treccia svizzera al burro con pasta madre
La treccia svizzera al burro, chiamata in lingua originale Zopf, è la tipica pagnotta della domenica di Berna. Soffice e burrosa è perfetta per la colazione e il brunch. Pare che questo pane a forma di treccia impastato con il burro abbia origine da una antica tradizione secondo la quale le vedove si tagliassero una …
SMOOTHIE SALUTARE
Si avvicinano i mesi più ricchi dell’anno per quanto riguarda la disponibilità di frutta fresca e di stagione, che può essere utilizzata non solo per la preparazione di fresche e variegate macedonie, ma anche per realizzare in casa dei frullati davvero gustosi e salutari, ricchi di vitamine e sostanze antiossidanti, da consumare a merenda o …
COCCOLE PER UN GIORNO
Lasciarsi alle spalle lo stress e concentrarsi sul benessere del corpo e dello spirito per un giorno e’ stato un vero toccasana…..mi sono concessa una giornata Wellness all’ Hotel Serpiano in Ticino (CH) sul cocuzzolo del monte S. Giorgio (che fa’ parte del patrimonio UNESCO) un’oasi incontaminata, lontano da dal rumore ed immersa nel verde della …
KRAPFEN AL FORNO CON PASTA MADRE
Soffici leggeri e profumatissimi sono una delizia da gustare al risveglio per la colazione o per una sana merenda. Meno calorici della versione fritta (ottimo per mettere a tacere la coscienza….e la gola) . Hanno un unico neo…..il profumo inebriante e’ una tentazione irresistibile e la fase di raffreddamento sarà una vera tortura! Ingredienti 500 …
CROISSANT SFOGLIATI CON LIEVITO MADRE
I Croissant sfogliati alla francese con lievito madre deliziosi, fragranti, burrosi dolci lievitati perfetti per iniziare la giornata con dolcezza. Se c’è un dolce che mi ha sempre attirato ma che ero convinta che mai e poi mai sarei riuscita a preparare in casa sono sicuramente i croissant sfogliati, uno dei dolci più rappresentativi della pasticceria …
PANE IN CASSETTA
Profumatissimo grazie alla farina particolare ma ottimo anche fatto utilizzando della farina tipo 0 bio. Ottimo a colazione o da farcire per dei gustosi tramezzini e toast. Ingredienti: 120gr pasta madre (attiva) 400gr farina macinata a pietra di farro segate kamut ed enkir (sapori antichi del Milino marino) 250 g acqua 30 g olio di …
PANDOLCE GLASSATO AI MIRTILLI
Sarà capitato un po’ a tutti di avere voglia di dolce e, complice l’aria frizzante di questa Primavera che somiglia un po’ troppo all’ autunno…….una tazza di te fumante per accompagnarlo…… E qui entra in gioco il mio amore per i lievitati….Quelli nn meno calorici ma sani. Ingredienti 250gr farina 0 bio 100gr lievito madre …
PANDOLCE MIELE E GIRASOLE
Impariamo a riassaporare la colazione di casa….bastano 5 minuti per iniziare la giornata con una marcia in più PANDOLCE AL MIELE DI CASTAGNO E SEMI DI GIRASOLEIngredienti350gr. farina 0 (o per chi la conosce Pandisempre)120gr. Pasta Madre 40gr. olio EVO180gr. di acqua ca.4 cucchiai di miele di castagno ( o altro miele a voi gradito)6gr. …
