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La luna sul cucchiaio

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Search Results for: Pizza

Home » Hai cercato Pizza » Pagina 6

Il Congresso 2016 della carica dei 101 di Charming Chef Chic

Ed eccola la carica dei 101 ristoranti, 93 in Italia, dalla Sicilia all’Alto Adige, 8 all’estero 9 nuovi soci per il 2016, con un totale di ben 50 stelle Michelin. Certo sono tanti, tutti insieme, sorridenti ed affiatati, tutti con la stessa giacca bianca, quella che a volte incute un po’ di timore, non solo …

Il Congresso 2016 della carica dei 101 di Charming Chef ChicLeggi di più

Categoria: chef da vicino, esperienzeTag: Territorio

La forza della libertà Identità Golose 2016 #igmi16

lalunasulcucchiaio.blogspot.it Il tempo è scivolato via veloce, come ogni anno, e dietro l’immagine del nido d’ape di Cristina Bowerman, piatto simbolo scelto in rappresentanza del 12º Congresso Internazionale di Cucina e Pasticceria d’Autore Identità Golose di Paolo Marchi. Tre giornate dense di incontri e riflessioni e passioni legate al tema di questa edizione: la forza …

La forza della libertà Identità Golose 2016 #igmi16Leggi di più

Categoria: chef da vicino, esperienzeTag: Milano

Ho fatto due chiacchiere “la Madunina” nel regno dellamozzarella #obica #cucinaconobica #obicamilano

Prendi un mazzo di carte non per giocare a briscola o a rubamazzetto ma per scegliere tra 25 prodotti che rappresentano una selezione de piccole realtà artigianali italiane che da anni si dedicano alla produzione di salumi, formaggi, ortaggi e della mitica mozzarella di bufala ancora “mozzata” a mano come da tradizione. Prendi una veranda …

Ho fatto due chiacchiere “la Madunina” nel regno dellamozzarella #obica #cucinaconobica #obicamilanoLeggi di più

Categoria: esperienzeTag: expo2015, Territorio

Meglio un uovo oggi. #paoloparisi #uovoassoluto

Vuoi un uovo al tegamino e pensi: e che sarà mai… Ma se è un uovo di Paolo Parisi, e se te lo cucina lui, “vale un piatto da tre stelle”.Si fa scaldare l’olio, rigorosamente Tamareddu, poi si mette l’albume e prima che diventi bianco lo si sotterra di Parmigiano Reggiano 36 mesi di stagionatura, …

Meglio un uovo oggi. #paoloparisi #uovoassolutoLeggi di più

Categoria: chef da vicino, consigli, esperienze, ricette, Secondi PiattiTag: uova

Spaghetti al pomodoro e friggitelli croccanti

A un piatto di pasta non si rinuncia mai e la classica pasta al pomodoro, regina della famosa dieta mediterranea, è la prima fonte di energia dell’organismo, ritenuta così tanto importante, che la sua privazione, secondo gli studiosi e i sostenitori della dieta mediterranea, comporterebbe come conseguenza mal di testa, problemi di memoria e affaticamento …

Spaghetti al pomodoro e friggitelli croccantiLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Cirio, pomodoro, Ricette d'estate, Ricette di pasta, Spaghetti

Cibus 2014 la magia del cibo italiano

Ho vissuto quattro giorni meravigliosi grazie a Cibus e a I LOVE ITALIAN FOOD, una vera e propria full immersion nella realtà della produzione che rende l’Italia famosa nel resto del mondo per le sue eccellenze alimentari. Tante le novità presentate alla 17° edizione di Cibus, la fiera internazionale del cibo Made in Italy a …

Cibus 2014 la magia del cibo italianoLeggi di più

Categoria: esperienze

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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