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La luna sul cucchiaio

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Search Results for: gnocchi

Home » Hai cercato gnocchi » Pagina 3
Ristorante Mes Amis Milano buon cibo per sentirsi a casa

Ristorante Mes Amis Milano  buon cibo per sentirsi a casa

Sembra quasi strano trovare un luogo in cui percepire la sensazione di essere tra amici, un punto fermo dove rilassarsi nel panorama della gastronomia di massa, minacciata per un verso dall’invasione dei fast food e per l’altro da una ristorazione sempre più ricercata ma al tempo stesso omologante. Un po’ discosto dal centro della movida …

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Categoria: consigli, esperienze, ristorantiTag: carne, Milano, Pesce

Welcome Skrei® 16 Chefs interpretano il merluzzo - Chic Charming Italian Chef

Welcome Skrei® 16 Chefs interpretano il merluzzo – Chic Charming Italian Chef

Lui è lo Skrei®: carne meravigliosamente bianca, leggera e magra, scaglie compatte sapore delicato, pregiato e morbido. Ricco di proteine, vitamine, in particolare la preziosa vitamina D, sali minerali e acidi grassi essenziali omega-3: quasi banale chiamarlo solo merluzzo. Lo Skrei® è un particolare tipo di merluzzo stagionale norvegese che trascorre la maggior parte della …

Welcome Skrei® 16 Chefs interpretano il merluzzo – Chic Charming Italian ChefLeggi di più

Categoria: chef da vicino, esperienzeTag: Chef, Pesce, Territorio, tradizione

Crema di porri e patate viola

Crema di porri e patate viola

Una crema di porri e patate diversa dal solito non solo per il colore ma anche per il particolare sapore delle rare patate Vitelotte, una delle più antiche varietà d’Europa. La Vitelotte Noir è una varietà di patata già descritta in Francia nel 1817 come patata tradizionale. Chiamata anche “Negresse” o “Truffe de Chine”, è …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: glutenfree, intolleranze, mangiare sano, patate, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, vellutate, Verdura, zuppe e minestre

torta di ricotta

Torta di ricotta e semolino al limone

Ci sono immagini o semplici parole in grado di risvegliare i ricordi di sapori ormai dimenticati: una semplice fetta di torta di ricotta e semolino fatta da un’amica mi ha fatto tornare alla memoria la dolcezza e la morbidezza di quello che la mia nonna chiamava budino di semolino, in realtà alla vista identico alla …

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Categoria: Dolci, ricetteTag: Collaborazioni, Frutta, Territorio

Tortellini in brodo mare e monti

Quando si parla di cucina il pensiero corre alla tradizione, il ricordo di antiche sapienze, riprese con cura e rivisitate ma sempre conservando quel gusto di originale e autentico che ha reso celebre un piatto o un ingrediente.Il sentimento legato alla tradizione culinaria in Emilia Romagna è saldamente legato a queste immagini, alla terra, ai …

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Categoria: esperienze, Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Farina, pasta fresca

Una bionda per amico #thegoodbeersociety

Blinis al salmone e creme freche in abbinamento ad Amelie del Birrificio Sensollibero Ma quanto davvero ne sappiamo di birra, alla domanda tu di che birra sei in quanti sappiamo rispondere? Certo negli ultimi anni, in Italia, la birra è entrata nel mondo della ristorazione, in alcuni locali esiste una carta delle birre che affianca …

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Categoria: esperienzeTag: birra, Finger food

Il pomodoro parla Italiano #primapolpamutti #muttipomodoro #expomilano2015

Il pomodoro è un alimento dalle proprietà quasi miracolose i suoi effetti benefici sono così tanti da poter essere considerato una sorta di elisir di vita sana. E’ l’ortaggio più diffuso e conosciuto nel mondo dopo la patata. Nella nostra penisola, è coltivato da nord a sud, è un alimento immancabile sulle nostre tavole, fondamentale …

Il pomodoro parla Italiano #primapolpamutti #muttipomodoro #expomilano2015Leggi di più

Categoria: esperienzeTag: expo2015, Ricette d'estate

Vi svelo un segreto #postalakecomo #bloggerlakecomo #laverandamoltrasio Como

Un fine settimana da turista nella mia città, si a due passi da casa per sentirsi in vacanza. È vero non posso certo lamentarmi abito in una della più belle città lombarde, Como con il suo lago incanta con il suo piccolo centro storico i monumenti di valore storico come il Tempio Voltiano, il monumento …

Vi svelo un segreto #postalakecomo #bloggerlakecomo #laverandamoltrasio ComoLeggi di più

Categoria: chef da vicino, esperienze, ristorantiTag: Chef, expo2015, Lago di Como, Territorio

Gnocchetti dolci di fagioli canavesani per una splendida avventura

Tornare nel Canavese per me ê sempre una gioia, questo piccolo lembo di Piemonte un po’ dimenticato me che ha tantissimo da offrire e dove la frenesia della città lascia il posto al lento scorrere della vita a misura d’uomo. Caluso è una di queste piccole realtà che, grazie a un numeroso gruppo di volenterosi …

Gnocchetti dolci di fagioli canavesani per una splendida avventuraLeggi di più

Categoria: Dolci, esperienze, ricetteTag: legumi, Territorio, Vino

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Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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