storie di cucina made in Italy
La grande mancanza nel regime alimentare di bambini e ragazzi di frutta e verdura e soprattuto la scarsa conoscenza della stagionalità e provenienza dei prodotti ortofrutticoli sarà finalmente tema di approfondimento scolastico Alimos Alegra, Apoconerpo, Apofruit Italia, Assomela, Naturitalia e Orogel Fresco e Interfel hanno presentato alla stampa la nuova campagna che coinvolge contemporaneamente Francia …
Frutta e verdura vanno a scuola… #ScoprilagustalasceglilaLeggi di più
Fermati e ascolta quel che il cibo, assaporandolo, ha da raccontare: le sue origini, il mondo che lo circonda, le mani che lo hanno fatto nascere… In un mondo in cui il cibo è sempre più fotografato, mitizzato e, paradossalmente, sempre meno goduto c’è un piccolo locale di Ivrea dove abbandonarsi piacevolmente a questa particolare …
Un’esperienza semplicemente golosa: La Mugnaia di IvreaLeggi di più
Cornetti o fagiolini, fagiolini o cornetti…vi confesso che qualche anno (…) fa’ li ho sentiti chiamare fagiolini per la prima volta in Liguria “compra i cornetti…” E io chiesi i cornetti all’ortolano che sgranando gli occhi insegui’ quel che il mio dito indicava e disse: “Ahhh! Fagiolini…belin” In realtà sono tantissimi i nomi comuni attribuiti …
Meravigliosa terra la Sicilia, e ancora più bello è perdersi fra le vie del centro di Palermo e passeggiare senza una vera meta, lasciandosi guidare dal profumo di buono che si diffonde nell’aria; e quando la fame inizia a farsi sentire è meraviglioso entrare in una delle tante rosticcerie o trattorie e farsi venire l’acquolina …
Con il caldo di questi giorni la voglia di mettersi ai fornelli decresce, di pari passo con la fame che diminuisce. Per la tavola estiva si prediligono piatti leggeri, freschi e ideali per il reintegro di sali minerali persi con il caldo e attraverso il sudore. In questo la spesa di luglio ci viene in …
LA SPESA DI STAGIONE: FRUTTA, VERDURA E PESCE DI LUGLIOLeggi di più
Come resistere ai freschi colori dei legumi e delle verdure che la primavera ci regala dopo tanto grigiore invernale; e allora nn approfittarne sarebbe un peccato… FRITTATA VIGNAROLA AL FORNO Ingredienti (x2) 3 uova 2 zucchine novelle con il fiore 100gr. piselli freschi già mondati 100gr. fave sgranate private della buccia 1 cipollotto 4 cucchiai …
LA SPESA DI STAGIONE: FRUTTA, VERDURA E PESCE DI MAGGIO Cosa comprare a maggio per avere nella dispensa prodotti freschi e gustosi? La passeggiata migliore sarebbe da fare con calma tra i banchi del mercato, ma nn sempre e’ possibile….e allora diamo priorità ai prodotti che nascono spontanei in questa stagione. I banchi di frutta …
