storie di cucina made in Italy
Un piatto leggero, fresco e velocissimo da preparare l’ insalata estiva con pesche, prosciutto Toscano e mozzarella che conquista tutti. Pronta davvero in pochi minuti e con pochissima fatica con questa insalata estiva farete sicuramente un figurone anche con i vostri ospiti più esigenti. Pochi minuti sulla griglia rovente donano alle pesche una inaspettata dolcezza, …
Insalata estiva con pesche mozzarella e prosciutto Toscano DOPLeggi di più
Le polpette di ricotta e Prosciutto Toscano DOP cotte al forno : semplici e veloci, saporite e super morbide conquistano sempre tutti. Croccanti fuori e morbide dentro le polpette di ricotta e Prosciutto Toscano portano sempre allegria in tavola. Leggere perché non fritte ma cotte in forno sono adatte anche per i bambini più piccoli. …
La ricetta di questo risotto mantecato nasce alla scoperta del Nergi®, un frutto della dimensione di una noce, il cugino piccolo del kiwi. Nasce sull’Actinidia arguta, una liana di sei metri d’altezza, e viene coltivato a pergola per impedire il contatto a terra del frutto che si sviluppa a grappoli e la raccolta viene eseguita …
Risotto mantecato con robiola, Nergi® e briciole di prosciutto crudoLeggi di più
Bentornata primavera e con questa stagione tornano sulla nostra tavola quelle simpatiche perle verdi che tanto piacciono ai bambini: i piselli. Essi, insieme alle lenticchie, sono i legumi che vantano l’origine più antica. La loro comparsa in Asia medio-orientale si perde nella notte dei tempi, risalendo forse all’ultimo periodo dell’età della pietra. Semi di piselli …
Spaghetti al pesto di piselli e prosciutto crudo croccanteLeggi di più
Il piacere di un calice di bollicine viene amplificato da ciò che lo accompagna, i sapori si esaltano avvicendevolmente regalando sensazioni gratificanti al palato. Amo concedermi il piacere di un buon bicchiere di vino accompagnato dai giusti sapori allora perché non creare un giusto abbinamento partendo proprio dal vino? La sfida lanciata dall’ Azienda FONGARO …
Piccoli involtini di pollo e prosciutto crudo con noci e fichi secchiLeggi di più
Adoro la primavera, ma questo ormai lo sanno anche i muri, il verde dei prati, il colore del cielo i fiori che fanno capolino qua e la e Ia grande pianta di sambuco in fondo al giardino del mio vicino che si trasforma in una nuvola bianca, e’ inutile dire che vado a suonare il …
Tempura di fiori di Sambuco con prosciutto crudoLeggi di più
Il fico, per la facilità della sua riproduzione, sembra sia stata la prima pianta coltivata dall’uomo, certo e’ impagabile il piacere di coglierli dalla pianta e gustarne sublime dolcezza. Sani e digeribili, freschi, si prestano ad abbinamenti dolci e salati. Ingredienti (x4) 12 fichi sodi e maturi 200 gr. Prosciutto crudo bacche di schinus (pepe …
Chi può resistere a una golosa fetta di focaccia ripiena a bocconcini appena sfornata? Profumata, saporita e gustosa è la ricetta perfetta per ogni occasione. la focaccia ripiena a bocconcini è l’ideale per un buffet goloso, un picnic, una cena o un pranzo con gli amici o come salva cena. Perfetta anche come spuntino genuino …
Golosa e veloce da preparare questa cream tart salata fatta con pane per tramezzini e Prosciutto Toscano DOP perfetta per la tavola delle feste. Come antipasto, per il brunch o per l’aperitivo questa torta cream tart di tramezzini è davvero semplice e veloce da fare, una soluzione dell’ultimo minuto perfetta per le giornate di festa. …
