storie di cucina made in Italy
L’ edizione di Identità Golose resta ogni anno a lungo nella memoria, le immagini e le emozioni di quella che è la maggiore kermesse di alta cucina che si rinnova ogni anno. Il tema scelto per rappresentare la 13ª edizione è descritto in modo dettagliato dalle parole di Paolo Marchi, ideatore di Identità Golose. La …
Identità Golose 2017 un grande viaggio nel gustoLeggi di più
Quel piccolo cumulo di pietre, proprio questo è il significato del nome che si riferisce a ben 39 ettari di vigna franciacortina. Quella capocchia di spillo lombarda tra Brescia e il lago d’Iseo. Quei sassi che sono vere pepite d’oro ricche di minerali che donano ai vini nerbo, spessore, eleganza e longevità. La Franciacorta, questo …
Carnaroli integrale Riserva San Massimoai gamberi di fiume La suggestiva dimora, nel cuore della campagna lombarda, immersa nel Parco del Ticino, e circondata da dieci ettari di parco, popolati da cigni, pony e cervi e abbelliti da un fiabesco laghetto e da fontane. La storica Villa Necchi alla Portalupa è stata sapientemente ristrutturata e offre …
Ricerca e tradizione dello chef Antonio Danise a Villa Necchi alla PortalupaLeggi di più
Il brunch della domenica è il pasto ideale del giorno del riposo, quando ci si alza troppo tardi per consumare la colazione ma ancora un po’ in anticipo rispetto al pranzo. Per tacitare i brontolii dell’intestino, ci stiamo sempre più appropriando di un’abitudine tipica dei paesi anglosassoni. E’ in America e in Inghilterra infatti, che …
la cialda di noci di Grenoble DOP Secondo una ricerca americana le noci, oltre ad essere ipercaloriche, hanno proprietà antitumorali, in particolare il loro consumo regolare previene l’insorgere del tumore al seno, questo grazie alla abbondante presenza di acidi grassi omega 3, oltre ad un alto contenuto di antiossidanti. Uno studio condotto sui topi ha …
Prendi un mazzo di carte non per giocare a briscola o a rubamazzetto ma per scegliere tra 25 prodotti che rappresentano una selezione de piccole realtà artigianali italiane che da anni si dedicano alla produzione di salumi, formaggi, ortaggi e della mitica mozzarella di bufala ancora “mozzata” a mano come da tradizione. Prendi una veranda …
Un fine settimana da turista nella mia città, si a due passi da casa per sentirsi in vacanza. È vero non posso certo lamentarmi abito in una della più belle città lombarde, Como con il suo lago incanta con il suo piccolo centro storico i monumenti di valore storico come il Tempio Voltiano, il monumento …
Vi svelo un segreto #postalakecomo #bloggerlakecomo #laverandamoltrasio ComoLeggi di più
Nella settimana dall’11 al 18 febbraio il Ristorante La Traviata dell’Hotel Milano Scala, nel cuore di Brera, affianca ai piatti presenti in carta elaborati dallo chef Fabio Castiglioni con i prodotti biologici provenienti dal Parco del Ticino e il raccolto dell’orto con vista Duomo al settimo piano dell’Hotel una ventata di Toscana con menù elaborato …
Aria Toscana a due passi dal Duomo di Milano #hmscookingLeggi di più
Ed eccoci al consueto appuntamento mensile con i consigli per muoverci più sicuri tra le proposte che il mercato ci offre durante il mese di Gennaio.Ci siamo lasciati alle spalle il mese più festoso dell’anno e gli ultimi giorni hanno messo a dura prova il nostro giro vita……Gennaio e il mese del freddo, dei primi …
La spesa di stagione: verdura, frutta e pesce di GennaioLeggi di più
